Tjener|Gastronomi & Sundhed

Er du den perfekte vært? Den som omhyggeligt dækker og pynter bordet, er opmærksom på, hvad dine gæster mangler og er med til at skabe den rigtige stemning?

Som tjener bliver du bindeleddet mellem gæsterne og køkkenet. Din mission er at skabe rammerne for en uforglemmelig aften og sikre, at gæsterne får en fantastisk oplevelse, lige fra de træder ind ad døren til det øjeblik, de går igen.

Hvis du stræber efter endnu mere, kan du vælge at forfølge dine studier yderligere. Måske er uddannelsen som serviceøkonom med fokus på hotelledelse noget for dig? Eller måske frister vejen som sommelier (vinekspert) dig? Mulighederne er lige så spændende som din passion for at skabe uforglemmelige øjeblikke.

Vælg Mercantec

Tilmeld dig her optagelse.dk

Du kan nå det endnu - start på en erhvervsuddannelse.
Lærepladsgaranti på udvalgte uddannelser!

Hør mere

Værd at vide

Opbygning og varighed

Uddannelsens varighed og opbygning afhænger af din alder og din erfaring.

Er det mindre end 1 år siden, du har afsluttet 9./10. klasse?
Så starter du på Grundforløb 1 (GF1), der varer et halvt år. Her kan du vælge mellem 5 forskellige fagretninger. Skal du være tjener, anbefaler vi, at du vælger fagretningen GF1 Gastronomi & Sundhed.

Når du har afsluttet GF1, starter du på Grundforløb 2 (GF2), der også varer et halvt år. Herefter starter du på hovedforløbet, som veksler mellem skole og læreplads i en virksomhed. Hovedforløbet tager 2 år og 10 måneder.

Er det mere end 2 år siden, du har afsluttet 9./10. klasse?
Her springer du GF1 over og starter direkte på GF2, der varer et halvt år. Efter GF2 starter du på hovedforløbet, som veksler mellem skole og læreplads i en virksomhed. Hovedforløbet tager 2 år og 10 måneder.

Er du over 25 år?
Her starter du direkte på GF2, der varer et halvt år. Herefter starter du på hovedforløbet, som veksler mellem skole og læreplads i en virksomhed. Hovedforløbet tager normalt 2 år og 10 måneder, men hvis du har en relevant uddannelsesbaggrund eller erhvervserfaring, kan du tage uddannelsen på kortere tid.

Fag

På tjener-uddannelsen har du grundfag som dansk, naturfag og hygiejne. Hertil kommer alle de fagfaglige fag som for eksempel:

Menulære
Gæstepsykolog
Arbejdsmiljø
Gastronomi

Tilmelding og adgangskrav

Du skal have bestået folkeskolens afgangseksamen med et gennemsnit på 02 i dansk og matematik.
Der er mulighed for undtagelse, hvis du har en uddannelsesaftale
Du søger optagelse på optagelse.dk

Studiestart

Der er studiestart på tjeneruddannelsen i januar, april, august og oktober.

Lokal undervisningsplan

Uddannelsens indhold, mål samt feedback og bedømmelse er beskrevet her i den lokale undervisningsplan.

EUX

Du kan også tage tjeneruddannelsen som EUX-uddannelse, hvor du både bliver faglært og får en studentereksamen.

Læreplads

Du bliver undervist i at skrive ansøgninger og får råd og vejledning om lærepladssøgning af vores lærepladskonsulenter og vores lærepladskontor
Vi samarbejder med mange hundrede virksomheder om lærepladser.
Du har mulighed for at søge oplæring i udlandet.

Økonomi og løn

Så snart du har en læreplads, får du udbetalt løn. Begyndelseslønnen for elever ligger typisk på 10.000 kr. og slutter på ca. 14.000 kr. om måneden og stiger for hvert år.

Hvis du ikke har en uddannelsesaftale, kan du søge om SU under grundforløbet. Det gør du på www.SU.dk.

Job og videreuddannelse

Der er gode chancer for at få job i faget.

Som tjener kan du videreuddanne dig til serviceøkonom og professionsbachelor i ernæring og sundhed. Desuden er det muligt at uddanne sig til vinekspert (sommelier).

Er du student?

Hvis du er student, kan du tage tjeneruddannelsen på kortere tid. Det er en virkelighedsnær, afvekslende uddannelse med gode muligheder for job og for at blive selvstændig. Se mere her.

Kollegie